|
Rijstsalade Met Kip En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 g Lassie zilvervliesrijst, pak a 400 g
zout
400 g kipfilet
2 1/2 dl kippenbouillon
4 zoetzure augurken (C1000 Selectie), fijngehakt
125 ml tafelsaus bieslook (Calve)
5 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
1 gele paprika, in stukjes
3 tomaten, in partjes
50 g gezouten cashewnoten, grof gehakt
2 bosuitjes, in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing in water met zout gaar. Giet de rijst af en laat hem in een schaal afkoelen. Schep de korrels regel-matig met een vork om.
Kook de kipfilet in de hete bouillon in ? 10 gaar en laat hem in de bouillon afkoelen. Pluk de kip in stukjes.
Schep de bieslooksaus met de augurken en 5 el bouillon door elkaar en schep de saus door de rijst.
Schep de kip, bleekselderij, paprika, tomaten en cashewnoten erdoor en strooi de bosui er-over.
|
|
|